14 MANFAAT DARI SAFFRON YANG BAIK UNTUK KESEHATAN TUBUH

14 MANFAAT DARI SAFFRON YANG BAIK UNTUK KESEHATAN TUBUH

Bagian tangkai putik yang menghubungkan stigma dengan bagian bunga paling dalam nantinya diambil dan dikeringkan  kemudian akan menjadi bumbu yang sangat berharga.

Umumnya saffron berbentuk seperti benang yang berwarna orange kemerahan. Saffron biasanya digunakan untuk menambah aroma dan memberikan warna merah keemasan pada masakan tertentu.

Selain sebagai bumbu masakan, saffron juga memiliki kemampuan yang baik dalam bidang kesehatan. Saffron memiliki komposisi yang unik dan bisa menjadi tambahan yang baik dalam menjaga kesehatan. Saffron kaya akan senyawa folatil, karotenoid, safranal, crocin, antioksidan serta berbagai macam biokimia, vitamin dan mineral yang penting sekali bagi kesehatan kita.

Berbagai manfaat kesehatan dari saffron, meliputi:

Menjaga system kekebalan tubuh

Banyak orang yang menganggap saffron hanya sebagai bumbu biasa untuk menyedapkan makanan.Padahal, saffron mengandung banyak nutrisi penting bagi kesehatan, seperti vitamin C. Vitamin C sangat penting bagi kesehatan kita, karena mampu merangsang produksi sel darah putih yang nantinya akan menunjang system kekebalan tubuh kita. Selain itu vitamin C juga diperlukan untuk produksi kolagen, yang diperlukan untuk mempercepat penyembuhan luka, pertumbuhan otot, perbaikan pembuluh darah serta produksi jaringan tubuh.

Memperbaiki sirkulasi darah

Saffron juga mampu memperkuat energy dan mampu meningkatkan metabolism tubuh dengan cara meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh Anda. Hal ini disebabkan karena adanya kandungan zat besi dalam saffron yang akan meningkatkan produksi sel darah merah. Peningkatakan sel darah merah nantinya akan merangsang sirkulasi serta oksigenasi pada system organ dan berbagai system lainnya dalam tubuh. Hal ini nantinya akan ikut meningkatkan efisiensi dan fungsi jaringan serta system organ untuk aktivitas metabolic yang sehat dan juga akan ikut mencegah terjadinya anemia.

Memperbaiki tekanan darah

Saffron juga mengandung kalium. Kalium merupakan mineral yang bertindak sebagai vasodilator, yang efektif untuk menurunkan stress serta tekanan pada pembuluh darah dan arteri. Hal ini nantinya akan membuat tekanan darah menjadi cenderung menurun dan akan menghilangkan ketegangan pada system kardiovaskular. Hal ini nantinya juga akan mencegah berbagai macam penyakit yang berbahaya, seperti aterosklerosis, serangan jantung maupun stroke.

Manfaat Saffron untuk Penglihatan

Pada poin yang satu ini bunga saffron dijelaskan bisa meningkatkan penglihatan.

Bunga safron bisa melindungi penglihatan terhadap kerusakan radikan bebas yang terkait dengan AMD seperti penglihatan mata yang kabur dan sebagainya.

Mencegah diabetes

Saffron juga kaya akan kandungan mineral mangan. Mineral mangan sangat berguna untuk menjaga kestabilan gula darah. diabetes merupakan salah satu penyakit yang sangat berbahaya dan telah menyebar ke seluruh dunia sekarang ini. Dengan cara mengatur gula darah, insulin serta kadar glukosa dalam tubuh, maka nantinya akan mencegah diri Anda untuk terserang penyakit diabetes tipe 2. Bila Anda sudah terlanjur terserang diabetes, maka dengan menggunakan saffron akan membuat penyakit diabetes anda menjadi lebih terkendali.

Mencegah Gangguan Fungsi Otak

Kemampuan otak manusia bisa saja menurun seiring pertambahan usia. Agar hal tersebut tidak terjadi rutinlah mengkonsumsi bunga safron.

Sifat antioksidannya bisa mempertahankan bahkan meningkatkan kemampuan kognitif orang dewasa seperti halnya penyakit Alzheimer yang banyak menyerang orang lanjut usia. Tak hanya itu, saffron juga dapat mempertahankan kemampuan penglihatan.

Memperbaiki mood

Saffron mampu memperbaiki mood serta mengurangi gejala depresi ringan bila dikonsumsi secara rutin.Banyak senyawa yang terkandung dalam saffron yang memiliki efek yang baik bagi system endokrin serta dapat merangsnag pelepasan hormone yang dapat membuat kita merasa lebih bahagia dan lebih sehat. Hal ini nantinya juga mampu digunakan sebagai afrodisiak alami. Saffron telah dianggap sebagai antidepresan alami dalam berbagai penelitian.

Memperkuat tulang

Berbagai mineral serta senyawa alami yang terkandung dalam saffron mampu digunakan untuk memperkuat tulang. Berbagai mineral dan senyawa dalam saffron nantinya akan ikut memaksimalkan penyerapan kalsium dari makanan dan minuman yang kita konsumsi. semakin banyak kalsium dalam tubuh kita, maka tulang dan gigi kita juga akan semakin sehat dan kuat. hal ini tentunya akan mencegah terjadinya osteoporosis serta berbagai penyakit degenerative yang berkaitan dengan usia.

Memperbaiki fungsi saraf

Cara yang paling baik dalam menjaga dan memperbaiki fungsi saraf adalanya dengan mengkonsumsi makanan yang kaya akan vitamin B. Banyak orang yang mengabaikan pentingnya vitamin B bagi kesehatan. Vitamin B6 mampu menjaga dan memperbaiki fungsi saraf. Tingginya kandungan vitamin B6 dalam saffron nantinya akan membantu system saraf dalam tubuh kita dapat bekerja dengan baik dan lancar. Hal ini nantinya juga akan mencegah terjadinya gangguan pada system saraf yang mampu menyebabkan kematian.

Mencegah nyeri

Saffron mengandung senyawa alami yang bernama safranal. Senyawa safranal dalam saffron akan tetap ada meskipun telah diolah dalam suhu tinggi. senyawa safranal sebenarnya bersifat pereda nyeri. Hal ini nantinya akan mengurangi rasa nyeri maupun rasa sakit yang Anda alami. Selain itu safranal juga mampu mengurangi stress, kecemasan, memperbaiki pola tidur, menenangkan tubuh dan juga menenangkan pikiran.

Mencegah kanker

Ada banyak sekali senyawa yang bersifat antioksidan alami dalam saffron yang nantinya akan baik sekali untuk digunakan dalam mencegah kanker. Berbagai senyawa yang terkandung dalam saffron nantinya akan mencari dan menetralisir efek negative dari radikal bebas, yang merupakan produk sampingan dari metabolism sel berbahaya. Radikal bebas mampu menyebabkan sel-sel sehat untuk bermutasi dan menjadi kanker. mengkonsumsi saffron nantinya juga akan mencegah perkembangan serta penyebaran kanker dalam tubuh kita.

Mencegah gangguan pada perut

Sejak zaman dahulu, saffron telah digunakan untuk mencegah dan mengurangi sakit perut maupun perut kembung. Saffron memiliki sifat sedative serta anti-inflamasi yang nantinya akan membantu menenangkan perut dan mengurangi peradangan. Hal ini nantinya juga akan mengurangi masalah pada perut lainnya, seperti sembelit, kembung, kram perut serta tukak lambung.

Mencegah peradangan

Saffron juga banyak digunakan sebagai obat topical untuk pijat. Hal ini disebabkan karena berbagai senyawa dari saffron mampu menghilangkan rasa sakit maupun nyeri pada bagian tubuh. Hal ini baik sekali untuk orang-orang yang mengalami cedera olahraga, arthritis, asam urat serta kondisi peradangan lainnya, seperti digigit serangga. Selain itu kandungan antioksidan dalam saffron juga ikut membantu mempercepat proses penyembuhan.

Manfaat Saffron Dapat Mengobati Gejala Depresi

Bunga yang dijuluki rempah-rempah sinar matahari ini ternyata bisa mengobati gejala depresi serta meningkatkan mood.

Sebuah studi menyebutkan bahwa mengkonsusi 30 miligram saffron setiap hari sama efektifnya dengan Fluxetine, Imipramine, dan Citalopram, yaitu Semacam pengobatan konvensional untuk mengobati depresi. Kelopak bunga safron bisa mengurangi gejala depresi ringan hingga sedang yang dialami seseorang.

Meskipun saffron memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita, sebaiknya jangan dikonsumsi secara berlebihan. Penumpukan berbagai komponen aktif dalam tubuh nantinya mampu menyebabkan berbagai efek yang berbahaya bagi tubuh. Umumnya saffron tidak menyebabkan efek samping maupun alergi ketika dikonsumsi dalam dosis kecil.

Mengkonsumsi saffron secara berlebihan dapat menyebabkan kondisi, seperti mulut kering, mual, pusing, kelelahan, nafsu makan berubah serta depresi. Namun umumnya kasus seperti ini jarang sekali terjadi. Sebaiknya konsultasikan pada orang yang ahli tentang herbal atau dokter ahli sebelum menggunakan saffron untuk kesehatan.

 

15 MANFAAT  AKAR TERATAI DAN  KANDUNGAN GIZI AKAR TERATAI  BAGI KESEHATAN

15 MANFAAT AKAR TERATAI DAN KANDUNGAN GIZI AKAR TERATAI BAGI KESEHATAN

Akar Teratai atau dalam bahasa Inggris dikenal dengan istilah Lotus Root adalah akar dari sejenis tumbuhan air yaitu Teratai yang termasuk dalam suku Nymphaeaceae (suku Teratai-terataian). Teratai memiliki akar yang cukup besar dengan bentuk menyerupai labu yang panjang hingga bisa mencapai panjang sekitar 1,2 meter.

Akar Teratai ini dapat dimakan secara mentah maupun digoreng, dikukus, direbus, dan ditumis. Selain itu, akar Teratai juga dapat diolah menjadi keripik ataupun minuman teh dan bubuk bunga teratai. Dalam bahasa Ilmiah, Teratai disebut juga dengan Nelumbo nucifera.

Kandungan Gizi Akar Teratai

Berikut ini adalah kandungan Gizi Akar Teratai dalam setiap 100 gramnya.

Jenis Nutrisi / Gizi Kandungan AKG%
Kalori 74kcal 3,7%
Karbohidrat 17,23g 13%
Air 79,1g%
Protein 2,6g 5%
Serat 4,9g 13%
Lemak 0,1g 0,5%
Vitamin A 0IU 0%
Vitamin C 44mg 73%
Vitamin B1 (Thiamine) 0,160mg 13%
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,220mg 17%
Vitamin B3 (Niacin) 0,400mg 2,5%
Vitamin B6 (Pyridoxine) 0,258mg 20%
Vitamin B9 (Folat) 13µg 3%
Kalsium 45mg 4,5%
Zat Besi 1,16mg 14%
Magnesium 23mg 6%
Potassium (Kalium) 556mg 12%
Sodium 40mg 3%
Selenium 0,7µg 1%
Seng (Zinc) 0,39mg 3,5%

 

Manfaat Akar Teratai (Lotus Root) bagi Kesehatan

Berikut ini adalah beberapa manfaat Akar Teratai atau Lotus Root bagi Kesehatan kita.

Mencegah Sembelit

Akar teratai dapat dianggap berserat, itulah yang kita butuhkan untuk mencegah sembelit. Akar teratai terutama terdiri dari serat tidak larut, yang mentransmisikan saluran usus relatif tidak berubah. Serat tidak larut juga membantu merangsang keinginan buang air besar, dapat menghilangkan rasa tidak nyaman dan mengurangi kemungkinan pembentukan polip usus besar. Polip jika tidak diatasi dapat berubah menjadi kanker dalam kondisi yang tepat, jadi pastikan untuk memasukkan akar teratai dalam makanan kita untuk meningkatkan resistensi kanker usus besar

Meredakan nyeri haid

Akar teratai juga sudah sejak lama digunakan di dalam pengobatan tradisional Tiongkok sebagai bahan untuk membantu mengatur siklus menstruasi dan mengatasi pendarahan berlebih saat haid. Beberapa kepercayaan juga menyebutkan bahwa mengonsumsi jus akar teratai dapat membantu mencegah anemia setelah haid. Namun, hingga saat ini belum ada penelitian yang bisa memastikan kedua khasiat ini. Sehingga, Anda tetap harus berhati-hati jika ingin mengonsumsinya.

Memperlancar peredaran darah

Tanaman yang satu ini juga ternyata bermanfaat untuk melancarkan sirkulasi darah dan tingkat energi. Manfaat akar teratai yang satu ini didapatkan dari kandungan zat besi dan tembaga yang ada di dalamnya. Kedua mineral ini, merupakan komponen penting dalam pembentukan sel darah merah.

Membantu mengatur tekanan darah

Konsentrasi mineral elektrolit dalam darah dapat berdampak pada tekanan darah, karena ketidakseimbangan dapat menyebabkan retensi air yang berlebihan. Secara khusus, mineral natrium dan kalium merupakan bagian integral dalam mengatur tekanan darah maupun keseimbangan cairan. Kandungan kalium akar teratai yang tinggi membantu menangkal kemungkinan efek negatif dari natrium yang berlebihan, yang meliputi retensi air dan penyempitan pembuluh darah. Kalium membantu memfasilitasi pelebaran pembuluh darah, meningkatkan pembuangan air dan natrium yang berlebihan, sehingga semuanya membantu mengurangi beban kerja jantung.

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Akar teratai sebenarnya sangat kaya akan vitamin C, yang merupakan sesuatu yang tidak diharapkan dari akar saat dikonsumsi. Namun, ini adalah hal yang baik, karena konsumsinya membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi kemungkinan terkena penyakit. Ini dapat membantu melindungi kita dari infeksi saluran pernapasan, yang umumnya ditularkan melalui udara dan sangat menular. Vitamin C juga meningkatkan produksi sel darah putih, yang merupakan sistem pertahanan tubuh untuk mengatasi patogen yang dapat menyebabkan infeksi.

Meningkatkan Kesehatan Jantung

Akar seroja mengandung piridoksin yang membantu menurunkan kadar homosistein. Tingkat homocysteine ​​yang tinggi terkait dengan risiko serangan jantung. Juga, kalium dan serat makanan membantu menghilangkan kolesterol dari aliran darah.

Menurunkan tingkat stres

Akar teratai mengandung vitamin B kompleks serta piridoksin, yang dapat berinteraksi langsung dengan reseptor alami di otak. Reseptor tersebut, secara langsung dapat memengaruhi mood atau suasana hati dan kondisi mental.Manfaat yang satu ini juga secara tradisional telah diakui. Namun lagi-lagi, belum ada penelitian yang bisa mendasari hubungan antara konsumsi akar teratai dengan turunnya tingkat stres seseorang.

Sehatkan Kulit dan Rambut

Vitamin B dan C hadir dalam akar teratai membantu membuat kulit bercahaya dan rambut halus. Vitamin ini memicu produksi kolagen dalam tubuh yang membantu meningkatkan kesehatan kulit sehingga terlihat lebih muda.

Mencegah Degenerasi Mata

Properti antioksidan akar seroja membantu mencegah degenerasi dan mengobati semua jenis masalah mata dan peradangan.

Membantu mengontrol berat badan

Mengkonsumsi makanan yang membuat kita kenyang untuk jangka waktu lebih lama dapat membantu dalam proses penurunan berat badan. Karakteristik ini membuat akar teratai sempurna, karena kandungan seratnya yang tidak larut dapat membuat kenyang terus berjalan selama berjam-jam. Tapi akar teratai tidak hanya untuk membantu menurunkan berat badan. Ini juga sangat rendah gula, yang membantu menjaga kadar insulin rendah dan memungkinkan oksidasi lemak lebih sering terjadi. Diet tinggi karbohidrat mematikan banyak potensi pembakaran lemak dan pembatasan kalori, sehingga mengonsumsi akar teratai dapat membantu kita mencapai tujuan penurunan berat badan.

Meningkatkan Kesehatan Otak

Akar seroja mengandung vitamin B6 yang membantu menjaga kesehatan mental dengan mengatur suasana hati seseorang. Akar seroja juga membantu mengendalikan stres dan sakit kepala.

Dipercaya dapat melindungi tubuh dari penyakit kronis

Tidak heran jika akar teratai dianggap asupan yang menyehatkan. Sebab ternyata, tanaman ini juga mengandung asam lemak omega-3. Komponen ini sangat baik bagi tubuh, karena bisa melindungi kita dari berbagai penyakti seperti Alzheimer, rematik, degenerrasi macula, hingga penyakit jantung dan kanker.

Meredakan gejala alergi di hidung

Akar teratai juga dipercaya dapat membantu meredakan gejala alergi di hidung. Namun, penelitian mengenai manfaat yang satu ini baru dilakukan pada hewan uji dan belum pernah pada manusia.

Menurunkan kadar gula darah dan kolesterol

Akar teratai mengandung serat dan juga karbohidrat kompleks. Kedua komponen tersebut, dapat berkerja sama di dalam tubuh untuk mengatur kadar kolesterol dan gula di dalam darah.

Efek Samping

Para ahli medis menyarankan untuk tidak menggunakannya sebagai pengganti obat utama, tetapi hanya pendamping. Juga, hindari memakannya mentah karena dapat mengandung beberapa parasit berbahaya.

Setelah mengetahui berbagai manfaat akar teratai di atas, Anda mungkin sudah tidak sabar lagi untuk memasukan akar teratai ke dalam menu harian di rumah. Namun ingat, Anda juga perlu memperhatikan cara memasaknya. Pilihlah cara mengolah yang lebih sehat seperti merebus atau memanggangnya.

Dan Untuk kalian yang ingin berbelanja bahan pokok dengan kualitas terbaik dan harga yang terjangkau, anda bisa segera berkunjung di aplikasi Tumbasin.id Anda bisa melakukan pembelian di aplikasi ini secara online tanpa harus keluar rumah.

Tumbasin.id menyediakan beragam produk yang bisa anda pilih sesuai selera. Anda tinggal memilih beragam keperluan anda melalui aplikasi ini. Selanjutnya tunggu pesanan yang akan diantar sampai ke alamat yang dituju.

13 MANFAAT NASI PUTIH YANG BAIK BAGI KESEHATAN TUBUH

13 MANFAAT NASI PUTIH YANG BAIK BAGI KESEHATAN TUBUH

Nasi Putih jadi sumber karbohidrat sebagian besar masyarakat Indonesia. Meski banyak penggemarnya, nasi ini sering dianggap tidak baik terutama bagi orang yang sedang menjalani diet.

Alasannya, makanan ini mengandung indeks glikemik 64, tergolong sedang yang mendekati tinggi, sehingga dapat meningkatkan kadar gula darah dan menambah berat badan.

Meski demikian, nasi putih sebenarnya mengandung banyak nutrisi, mulai dari mineral, vitamin, hingga gizi utama seperti karbohidrat dan protein. Satu porsi (186 gram) nasi putih mengandung kalori 242, lemak: 0,4 g, karbohidrat 53,4 gram, serat: 0,6 gram, dan protein: 4,4 gram.

Beberapa vitamin juga terdapat di dalamnya, terutama vitamin B kompleks seperti tiamin, niacin, dan riboflavin. Makanan ini juga bisa dijadikan sumber mineral karena di dalamnya juga terkandung zat besi, mangan, dan magnesium. Namun, dibandingkan dengan nasi berwarna, seperti nasi merah atau cokelat, nasi putih memang mengandung lebih sedikit serat.

Manfaat Nasi Bagi Tubuh

Jika kita bicara manfaat nasi putih bagi kesehatan tubuh maka salah satu hal yang paling penting adalah sumber energi bagi manusia.

Baik untuk pengidap penyakit celiac

Nasi putih adalah salah satu makanan yang tidak mengandung gluten sehingga baik untuk pengidap penyakit celiac, penyakit autoimun yang menyerang sistem pencernaan. Tidak hanya disantap sebagai nasi, beras putih juga bisa diolah jadi berbagai macam olahan, seperti mi, bihun, tepung, hingga minuman.

Sumber Energi

Nasi adalah jenis makanan pokok yang sangat penting bagi tubuh manusia, tidak heran banyak penduduk dunia makanan pokoknya adalah nasi. Kandungan karbohidrat dan kalori pada nasi adalah sumber tenaga yang tidak tergantikan. Ia merupakan sumber energi yang cukup besar untuk tubuh.

Mendukung pertumbuhan manusia dari bayi sampai tua

Sebagai makanan pokok, nasi merupakan sumber utama untuk mendukung pertumbuhan manusia. Mulai dari bayi hingga orang tua didukung pertumbuhannya oleh nasi. Kandungan zat dan mineral yang ada di nasi, membuatnya adalah sumber terbaik untuk membantu pertumbuhan manusia dan menjadi makanan pokok hingga tua nanti.

Meningkatkan mood baik

Serotonin adalah senyawa yang menimbulkan perasaan senang pada otak, kandungan karbohidrat dapat mendongkraknya. Ini juga ditunjukkan pada penelitian, seseorang yang menjalani diet setiap hari dengan komsumsi 1/2 cangkir nasi atau selembar roti, sering mengalami depresi dan kegelisahan.

Mengobagi Dysentery

Bagian kulit ari dari nasi dianggap sebagai obat yang efektif untuk mengobati dysentery. Sekam padi yang berusia tiga bulan mengandung diuretic properties. Orang China percaya bahwa nasi dianggap meningkatkan selera, menyembuhkan sakit perut dan masalah pencernaan

Mencegah kanker

brown rice banyak mengandung serat insoluble yang akan mengurangi resiko sel-sel kanker terjadi pada tubuh. Banyak penelitian yang sudah mempercayai itu

Nasi non kolesterol

nasi tidak mengandung lemak berbahaya sama sekali ataupun sodium. maka dari itu, nasi pasti juga baik untuk dimasukkan dalam menu diet seimbang.

Kaya akan vitamin

Nasi itu banyak mengandung vitamin dan mineral misalnya niacin, vitamin D, kalsium, serat, zat besi, thiamine, dan riboflavin.

Mengobati disentri

manfaat nasi pada kulit arinya, dianggap sebagai obat yang efektif untuk mengobati disentri. Sekam padi yang berusia tiga bulan mengandung diuretic properties. Bahkan orang China percaya bahwa nasi dianggap meningkatkan selera, menyembuhkan sakit perut dan masalah pencernaan.

Baik Untuk Tulang

Nasi merupakan “Vitamin” untuk tulang yang dapat membuat pertumbuhan tulang terbentuk secara sempurna. Kandungan kalsium pada nasi sangat penting untuk membentuk tulang agar menjadi kuat dan mencegah osteoporosis di masa tua.

Baik untuk gigi

Pertumbuhan gigi juga di topang oleh nasi, sama sepertinya tulang, kandungan kalsium pada nasi sangat berperan untuk membentuk gigi yang kuat.

Baik untuk kesehatan usus

Nasi mengandung serat khusus yang akan diubah menjadi asam lemak oleh tubuh. Asam lemak tersebut berguna untuk menjaga kesehatan usus dan bahkan mengurangi risiko terjadinya kanker kolorektal.

Merawat Kulit

Para ahli medis mengatakan bahwa tepung padi bisa digunakan untuk menyembuhkan beberapa jenis penyakit kulit. Di wilayah India, air beras digunakan oleh praktisi ayurvedic sebagai obat yang efektif untuk mendinginkan permukaan kulit yang terbakar.

Fungsi Berdasarkan Kandungan Karbohidratnya

  1. Mengendalikan Berat Badan
  2. Mencegah berbagai penyakit
  3. Baik untuk kesehatan jantung
  4. baik untuk fungsi pencernaan
  5. Mencegah kerusakan jaringan otot
  6. Mengatur kadar gula dalam darah
  7. Mengatasi kecemasan

Polemik Tentang Manfaat Nasi

Sejak awal di negara-negara asia, khususnya Indonesia lebih banyak mengkonsumsi nasi dari pada sumber karbohidrat lain. Hal ini menjadi persoalan di masa sekarang, karena nasi dianggap memiliki kadar gula yang tinggi dibandingkan dengan ubi, kentang atau gandum. Berikut ini, beberapa fakta tentang nasi putih :

Apakah nasi menggemukan??

Faktanya, nasi rendah bebas lemak dan kolesterol. Nasi adalah sumber energi yang baik karena kandungan karbohidratnya. Karbohidrat membantu tubuh menjalankan fungsinya dan baik untuk pertumbuhan.

Kandungan garam pada nasi tinggi??

Pada kenyatannya nasi adalah makanan yang tidak mengandung garam. Nasi sangat aman dikonsumsi oleh orang-orang yang diet kadar garam dalam tubuhnya.

Bagaimana dengan kandungan protein pada nasi??

Setelah karbohidrat, protein merupakan nutrisi yang kedua paling banyak ditemukan pada padi. Manfaat nasi mengandung protein yang dianggap kualitas tertinggi dibandingkan dengan biji-bijian lain. Beras juga merupakan biji-bijian yang tidak mengandung alergi seperti biji-bijian lain atau biasa disebut gluten.

Jadi mulai sekarang, jangan takut mengkonsumsi nasi . Namun jangan lupa seimbangkan dengan buah-buahan dan sayuran sehat pada menu makanan anda.

Waspada Nasi

Terkait dengan manfaat nasi yang menjadi makanan pokok bagi penduduk Indonesia, ada kekhawatiran banyak kalangan yang mengatakan bahwa nasi memiliki kandungan kalori yang sangat tinggi. Waspada konsumsi nasi ketika anda ingin diet, kegemukan, dan memiliki masalah pada kalori seperti mengalami diabetes.

Kandungan gizi nasi memang sangat tinggi kalorinya, sehingga jika anda mengalami gejala diabetes sebaiknya anda waspada dalam mengkonsumsi nasi.

Nah itulah dia berbagai manfaat nasi putih yang bisa Anda dapatkan untuk kesehatan tubuh anda.

Dan Untuk kalian yang ingin berbelanja bahan pokok dengan kualitas terbaik dan harga yang terjangkau, anda bisa segera berkunjung di aplikasi Tumbasin.id Anda bisa melakukan pembelian di aplikasi ini secara online tanpa harus keluar rumah.

Tumbasin.id menyediakan beragam produk yang bisa anda pilih sesuai selera. Anda tinggal memilih beragam keperluan anda melalui aplikasi ini. Selanjutnya tunggu pesanan yang akan diantar sampai ke alamat yang dituju.

MANFAAT TELUR ASIN DAN EFEK SAMPING JIKA MENGKONSUMSI SECARA BERLEBIHAN

MANFAAT TELUR ASIN DAN EFEK SAMPING JIKA MENGKONSUMSI SECARA BERLEBIHAN

Telur asin merupakan salah satu jenis telur yang sudah lazim keberadaannya di tanah air. Belakangan, telur yang kerap disandingkan konsumsinya bersama soto ini pun juga kerap digunakan sebagai bumbu/ saus masakan seperti udang saus telur asin dan lain sebagainya. Lantas apa saja kira-kira bahaya dan manfaat telur asin?

Mengetahui kandungan telur asin

Sebelum sampai kepada pokok bahasan, kita akan membahas terlebih dahulu proses pembuatan telur asin secara singkat. Singkat kata, telur asin sebenarnya dibuat dari telur bebek yang diasinkan.

Butiran telur bebek yang sudah dibersihkan itu kemudian direndam dalam larutan air garam selama berhari-hari. Beberapa orang merendamnya hanya 12 hari saja, namun ada juga yang sampai 1 bulan lamanya. Tak heran kalau kandungan sodium dari sebutir telur asin kemudian cukup tinggi yaitu 397 mg.

Dalam 1 butir telur asin, terdapat beragam nutrisi sebagai berikut:

  1. 137 kalori
  2. 10,23 gr lemak
  3. 656 mg kolesterol
  4. 165 mg potasium
  5. 1,08 gr karbohidrat
  6. 9,51 gr protein

Selain itu, telur asin juga memuat beragam vitamin dan mineral seperti Vitamin A dan C, kalsium, fosfor, dan zat besi. Uniknya, proses pengasinan telur di atas membuat unsur-unsur tersebut lebih mudah diserap oleh tubuh. Dan bila dibanding dengan telur bebek biasa, protein dalam telur asin juga sudah berubah menjadi asam amino.

Hal ini berbeda bila kondisi telur masih mentah, dimana kandungan lemak dan proteinnya masih menyatu dalam kuning telur. Namun setelah proses pengasinan terjadi, protein tersebut akan terpisah dari lemak. Akibatnya lemak tadi akan berubah menjadi minyak kuning telur.

Kuning telur kemudian mengandung lututrin dan karoten, yang ditandai dengan munculnya warna oranye kemerahan. Dan bila kuning telur asin sudah berubah warna menjadi seperti itu, maka itu tandanya telur siap disajikan atau disantap.

Ragam manfaat telur asin yang perlu kalian ketahui

Kelebihan telur asin dibanding telur ayam atau bebek adalah lebih kaya kalsium, zat besi, dan garam inorganik lainnya. Oleh sebab itu tak heran bila ada yang memanfaatkan telur asin sebagai suplemen kalsium dan zat besi.

Berkat kandungan kalsium yang tinggi, maka manfaat telur asin di antaranya:

Berpotensi Menjaga Kesehatan Tulang

Protein hewani yang terdapat dalam telur asin berguna untuk menjaga kesehatan tulang. Mengkonsumsi telur asin akan membuat massa tulang bertahan lama. Telur asin juga bermanfaat untuk mencegah osteoporosis. Selain itu, telur asin juga dapat menjaga tulang agar tetap sehat saat seorang wanita memasuki masa menopause.

Dapat Meminimalisir Kram Perut

Bagi ibu hamil dan wanita yang sedang datang bulan, konsumsi kalsium juga bisa meminimalisir kram perut karena asupan fosfor dan potasium yang dibutuhkan tubuh terpenuhi. Dan yang tak kalah pentingnya adalah kalsium juga dapat mencegah batu ginjal selama jenis kalsium yang digunakan tidak mengandung banyak air.

Dapat Mengatasi Tekanan Darah Tinggi

Kandungan protein yang terdapat dalam telur asin dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Terlebih jika mengkonsumsi bagian putih dari telur asin.

Jaga Kesehatan Mata

Karena mengandung banyak vitamin A, telur asin bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata.

Menjaga Kesehatan Kulit

Siapa sangka jika telur asin ternyata bisa menjaga kesehatan kulit. Ini karena telur asin mengandung vitamin E. Vitamin E dalam telur asin bisa mencerahkan kulit dan menghaluskan kulit. Kulit juga akan terhindar dari iritasi, gatal-gatal, ruam dan masalah kulit lainnya.

Baik Untuk Diet

Kalsium juga bersifat penunda lapar sehingga baik untuk mereka yang ingin diet secara sehat dan alami. Selain itu, kalsium bisa membantu menstabilkan tekanan darah seseorang karena membantu mengontrol pergerakan otot jantung dan lainnya.

Adakah bahaya telur asin bagi tubuh?

Akan tetapi meski baik dari segi kalsium maupun zat besinya, konsumsi telur asin yang berlebihan juga bisa menimbulkan bahaya bagi kesehatan.

Dr Kalpana Bhaskaran selalu manajer dari Nutrition Research and Head of Glycemic Index Research Unit di Temasek Polytechnic’s School of Applied Science berpendapat, “konsumsi sebutir telur asin bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh, melebihi jumlah yang direkomendasikan setiap harinya yaitu 300 mg.” Apalagi dalam sebutir telur asin bisa terkandung 300-600 mg kolesterol, tergantung dari proses pembuatannya.

Selain kolesterol, jumlah sodium yang disuguhkan telur asin juga cukup besar. Jadi bila ingin mengonsumsi telur asin, ada baiknya Anda membatasi jumlah garam pada makanan lainnya. Karena batasan sodium yang disarankan setiap harinya maksimal 2000 mg atau 1 sdt (5 ml) saja, maka sebutir telur asin diperkirakan sudah memenuhi 30% dari jumlah yang dibutuhkan tubuh dalam sehari.

Dan karena telur asin kerap dijadikan bumbu pada masakan, maka besar kemungkinan ada lebih dari 1 butir telur asin yang dipergunakan dalam 1 porsi makanannya. Oleh sebab itu, konsumsi kolesterol dan sodium beresiko meningkat tajam melalui telur asin.

Bila asupan sodium terlalu banyak, maka hal ini tak hanya beresiko meningkatkan tekanan darah, namun juga gangguan medis lainnya seperti penyakit lambung, kanker, ginjal, asma, serta osteoporosis. Oleh karena itu, telur asin sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah terbatas pada sekali waktu, apalagi kalau Anda mengidap penyakit tertentu yang berkaitan dengan kolesterol dan tekanan darah tinggi.

Tips Mengelola Asupan Garam Harian

Masih banyak jenis makanan lain yang mengandung jumlah garam yang cukup tinggi. Maka dari itu, kamu perlu tahu tips-tips berikut ini untuk mengelola asupan garam harian anda, yaitu:

  • Saat membeli makanan di supermarket, jangan lupa untuk membaca label kemasan apakah makanan tersebut tinggi natrium. Hindari membeli makanan kalengan karena makanan tersebut cenderung tinggi garam.
  • Sebaiknya pilih bahan-bahan masakan yang belum diolah.
  • Hindari memasukan garam berlebihan saat memasak makanan.
  • Kalau kamu mencari alternatif garam tetapi bahan tersebut tetap memberikan citarasa asin, sebaiknya gunakan dengan bijak karena bahan tersebut bisa memberikan efek serupa.
  • Gunakan bumbu tambahan, seperti saus dan kecap secukupnya.
  • Sebaiknya gunakan bumbu dari bahan-bahan alami atau rempah-rempah.
  • Pilih bahan makanan yang lebih segar, seperti sayur-sayuran dan buah-buahan, karena mengandung rendah natrium.

Telur asin dan makanan olahan lainnya memang nikmat untuk dijadikan sebagai tambahan lauk. Namun, Anda disarankan untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan, untuk menghindari berbagai bahaya telur asin seperti yang telah dijelaskan di atas. Berkonsultasilah dengan dokter untuk menentukan batas aman konsumsi telur asin, terutama bila Anda memiliki kondisi medis tertentu.

Dan Untuk kalian yang ingin berbelanja bahan pokok dengan kualitas terbaik dan harga yang terjangkau, anda bisa segera berkunjung di aplikasi Tumbasin.id Anda bisa melakukan pembelian di aplikasi ini secara online tanpa harus keluar rumah.

Tumbasin.id menyediakan beragam produk yang bisa anda pilih sesuai selera. Anda tinggal memilih beragam keperluan anda melalui aplikasi ini. Selanjutnya tunggu pesanan yang akan diantar sampai ke alamat yang dituju.

RESEP NUGGET PISANG KEKINIAN YANG SIMPLE DAN RASA YANG ENAK

RESEP NUGGET PISANG KEKINIAN YANG SIMPLE DAN RASA YANG ENAK

Siapa yang tidak suka buah pisang? Kelembutan dengan rasa manis khas buah tersebut menjadi kegemaran banyak orang.  Di Indonesia sendiri, olahan dari pisang banyak beredar.

Salah satunya nugget pisang yang sedang booming di kalangan millenial. Resep nugget pisang sangat mudah diikuti oleh siapapun karena bahan dan cara membuatnya yang simple.

Varian Resep Nugget Pisang Kekinian

Nugget pisang memiliki beragam varian rasa baru yang menggugah selera. Keragaman rasa tersebut tak lepas dari ide kreatif pembuatnya.

Mengkreasikan nugget pisang menjadi salah satu hal yang bisa dilakukan untuk mengusir rasa jenuh penikmat kudapan ringan tersebut.  Berikut beberapa resep yang bisa dicoba dalam mengkreasikan camilan nugget pisang kekinian:

Banana nugget kelapa

Bahan nugget:

  • 6 pisang kepok (Anda juga bisa gunakan pisang jenis apa saja sesuai selera)
  • 3 sdm tepung almond
  • 3 sdm kental manis rendah lemak
  • 2 butir telor, kocok lepas
  • Vanili secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan pelapis pisang

  • 1 sdm tepung almond, dilarutkan dengan air secukupnya
  • Kelapa parut kering secukupnya

Cara membuat

  • Haluskan pisang kepok menggunakan garpu atau blender. Tempatkan pisang dalam sebuah wadah.
  • Masukkan tepung almond, kental manis, telur, vanili, kelapa parutm dan garam. Aduk semua bahan adonan hingga tercampur merata.
  • Taungkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak. Dengan api yang sedang kukus adonan selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
  • Biarkan adonan agak dingin dan potong-potong sesuai selera.
  • Selanjutnya, celupkan potongan pisang nugget tadi ke dalam adonan tepung almond. Lalu, gulingkan nugget ke parutan kelapa kering. Pastikan semua sisi nugget diselimuti kelapa.
  • Panaskan oven hingga 160 derajat Celcius. Siapkan loyang dan semprot dengan minyak zaitun agar kulit nugget tidak menempel saat dioven. Susun pisang nugget dalam loyang dan panggang selama 10-20 menit atau hingga nugget berwarna kecoklatan.
  • Angkat pisang nugget dan tambahkan topping yang Anda sukai. .

Choco banana nugget

Bahan nugget:

  • 6 pisang kepok (Anda juga bisa gunakan pisang jenis apa saja sesuai selera)
  • 3 sdm tepung kelapa
  • 2 sdm susu bubuk rendah lemak
  • 2 butir telor, kocok lepas
  • Vanili secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Coklat balok secukupnya, hancurkan

Bahan pelapis pisang

  • 1 sdm tepung kelapa, dilarutkan dengan air secukupnya
  • Tepung panir/tepung roti secukupnya

Cara membuat

  • Haluskan pisang kepok menggunakan garpu, blender, atau food processor, sampai benar-benar hancur dan lembut.
  • Tempatkan pisang yang sudah dihaluskan tadi dalam sebuah wadah.
  • Masukkan tepung kelapa, susu bubuk, telur, vanili, dan garam. Aduk semua bahan adonan hingga tercampur merata.
  • Tambahkan remahan coklat balok dan aduk-aduk lagi.
  • Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak.
  • Dengan api yang sedang kukus adonan selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
  • Angkat loyang dari kompor lalu tunggu sampai dingin. Setelah dingin, potong-potong adonan dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa menit.
  • Selanjutnya, celupkan potongan pisang nugget tadi ke dalam adonan tepung kelapa dan air. Lalu, gulingkan nugget ke dalam tepung roti/tepung panir. Pastikan semua sisi nugget diselimuti tepung. Ulangi cara ini sampai semua potongan nugget habis.
  • Panaskan oven hingga 160 derajat Celcius. Siapkan loyang dan semprot dengan minyak zaitun agar kulit nugget tidak menempel saat dioven. Susun pisang nugget dalam loyang dan panggang selama 10-20 menit atau hingga nugget berwarna kecoklatan.
  • Angkat dan beri parutan coklat di atas pisang nugget. Tunggu hingga lelehan coklat menyelimuti permukaan nugget. Tambahkan topping lain sesuai selera Anda, misalnya keju.

Nugget Pisang Rainbow

Bahan:

  • 5 buah pisang
  • 100 gr tepung terigu
  • Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, dll)
  • 1 sendok makan gula/ sesuai selera
  • 2 butir telur
  • 3 sendok makan susu kental manis putih ¼ sendok teh vanili
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 cc air

Bahan Pelapis:

  • 2 sendok makan maizena
  • 250 gr tepung terigu
  • Baking soda secukupnya
  • 250 gr tepung roti

Cara Membuat Tepung Panir Warna Warni:

  • Siapkan tepung panir dan pewarna makanan beragam warna.
  • Siapkan beberapa tempat berisi air hangat, kemudian larutkan pewarna makanan. Bisa lebih dari tiga warna sesuai keinginan.
  • masukkan tepung panir ke dalam larutan air yang telah diberi pewarna makanan. Diamkan beberapa waktu hingga tepung panir berubah warna sesuai dengan warna yang dicampurkan tadi.
  • Kemudian saring tepung panir dan jemur di bawah terik sinar matahari.
  • Setelah kering, tepung panir warna siap digunakan.

Cara Membuat Nugget Rainbow:

  • Haluskan pisang yang telah disiapkan. Setelah itu campur pisang yang telah halus dengan seluruh bahan yang diperlukan dalam membuat nugget pisang.
  • Aduk adonan secara terus-menerus hingga seluruh bahan saling menyatu satu dengan yang lainnya.
  • Selanjutnya tuang sedikit demi sedikit adonan nugget pisang dalam cetakan kecil beragam karakter lucu. Jangan menuangkan adonan terlalu penuh agar adonan nugget dapat mengembang dengan baik.
  • Masukan cetakan berisi nugget rainbow ke dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Biarkan nugget pisang rainbow matang merata.
  • Setelah matang, keluarkan seluruh cetakan dari kukusan dan angin-anginkan nugget hingga dingin. Baru setelahnya keluarkan dari cetakan.
  • Celup nugget pisang dalam telur, kemudian baluri dengan tepung panir warna-warni.
  • Nugget pisang rainbow siap untuk digoreng.

Resep Nugget Pisang Es Goreng

Bahan:

  • 7 buah pisang
  • 7 lembar roti/ secukupnya
  • 150 gr tepung terigu
  • 1 sendok makan gula/ sesuai selera
  • 2 butir telur
  • 3 sendok makan susu kental manis putih
  • ¼ sendok teh vanili
  • Es krim varian rasa
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 cc air
  • Tepung panir secukupnya
  • 1 butir telur

Cara membuat:

  • Lumat pisang kemudian campurkan semua bahan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Ketika adonan telah tercampur rata tuang adonan ke dalam loyang persegi panjang.
  • Kukus adonan nugget pisang hingga matang, kemudian angkat dan dinginkan.
  • Selama menunggu nugget dingin, susun roti tawar kemudian pipihkan lembaran roti hingga saling menyatu satu dengan yang lainnya menggunakan rolling pin.
  • Setelah membentuk satu lembaran besar, masukkan roti ke dalam loyang. Pastikan roti memiliki sisa yang cukup untuk menutup nugget yang akan dimasukkan ke dalam loyang tersebut.
  • Setelah nugget dingin, bagi menjadi dua bagian secara horizontal. Kemudian satu bagian dimasukkan ke dalam loyang yang telah dilapisi roti.
  • Olesi es krim secara perlahan di atas nugget pisang yang berada di dalam loyang. Jumlah es krim dapat disesuaikan dengan selera.
  • Setelah itu timpa nugget pisang dengan lapisan nugget yang telah dibagi sebelumnya. Kemudian tutup nugget dengan sisa lapisan roti sebagai pengikat.
  • Masukkan nugget pisang ke dalam lemari pendingin sampai membeku.
  • Setelah beku potong-potong nugget kemudian celup ke dalam telur sebelum dibaluri tepung panir.
  • Goreng nugget secara cepat dengan api kecil.

Resep Pie Nugget Pisang Roti Tawar

Bahan:

  • 10 buah pisang
  • 10 lembar roti tawar (disarankan tanpa tepian)
  • 3 butir telur
  • 500 gr tepung panir

Cara Membuat:

  • Bagi pisang menjadi dua bagian memanjang. Satu bagian dihaluskan, satu lagi dipotong dadu. Ulangi cara yang sama terhadap sisa pisang yang lainnya.
  • Kemudian pipihkan roti tawar dengan rolling pin hingga rongga yang terdapat pada roti tertutup rapat.
  • Sapukan perlahan pisang yang telah dihaluskan pada permukaan roti. Ketebalan selai pisang bisa disesuaikan dengan selera. Setelah itu taburi pisang yang telah dipotong dadu di atasnya. Kemudian lipat bagian roti yang tidak terkena selai pisang, kunci dengan cara ditekan bagian ujung-ujung roti.
  • Celupkan roti nugget pisang ke dalam telur, setelah itu gulingkan di atas tepung panir.
  • Terakhir, goreng nugget pisang dengan api sedang.

Itulah ragam resep nugget pisang yang telah Tumbasin.id rangkum….!!!!

Dan Untuk kalian yang ingin berbelanja bahan pokok dengan kualitas terbaik dan harga yang terjangkau, anda bisa segera berkunjung di aplikasi Tumbasin.id Anda bisa melakukan pembelian di aplikasi ini secara online tanpa harus keluar rumah.

Tumbasin.id menyediakan beragam produk yang bisa anda pilih sesuai selera. Anda tinggal memilih beragam keperluan anda melalui aplikasi ini. Selanjutnya tunggu pesanan yang akan diantar sampai ke alamat yang dituju.

RAGAM RESEP PEPES TAHU SEBAGAI ATERNATIF MENU MAKANAN KELUARGA ANDA

RAGAM RESEP PEPES TAHU SEBAGAI ATERNATIF MENU MAKANAN KELUARGA ANDA

Mungkin kita sudah tidak asing lagi dengan yang namanya Pepes Tahu. Pepes tahu merupakan salah satu menu makanan Indonesia yang populer di berbagai kalangan masyarakat.

Aneka resep pepes tahu, sekarang sudah banyak disajikan dan dapat dibuat sendiri.

Pepes tahu sendiri, adalah  makanan yang disajikan dengan dikukus atau dibakar menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya.

Berbagai varian makanan pepes, dapat dibuat dengan menggunakan tahu sebagai bahan utamanya. Contohnya bisa membuat pepes tahu dengan menggunakan ikan, jamur, daging, dan lain-lain.

Nah, selain banyak aneka resep yang bisa dibuat dengan pepes tahu. Ternyata, pepes tahu mempunyai keunikan yang berbeda dari makanan lainnya.

Keunikan Pepes Tahu

Banyak orang yang belum mengetahui apa keunikan dari makanan ini. Selain resep-resep pepes tahu yang lezat, makanan ini memiliki keunikan tersendiri. Berikut ini keunikan pepes tahu :

Pepes Dikenal dengan Beragam Nama. 

Pepes sendiri merupakan makanan yang memiliki banyak nama sesuai dengan daerahnya.Contohnya pepes dari jawa barat namanya pais. Tum di Bali, Palai di daerah sumatera, brengkes di Palembang, dan Woku daun nama pepes dari masyarakat daerah Minahasa.

Kreasi olahan pepes tahu sangat beragam. 

Kreasi aneka resep pepes tahu dalam mengolah dan memasaknya sangat beragam. Sekarang, bila membuat pepes tidak terbatas dengan bahan ayam atau ikan saja.

Bumbu pepes dipengaruhi budaya setempat. 

Pada umumnya, bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat pepes tahu.  Yaitu,  bumbu yang hanya dipotong-potong, dan bumbu yang dihaluskan dengan cara diblender atau diuleg. Selain itu, bumbu pada pepes juga dipengaruhi oleh budaya setempat.

Proses memasak pepes tahu beragam. 

Sebenarnya dalam memasak dan membuat pepes tahu juga bervariasi. Umumnya, apabila membuat resep pepes tahu adalah dengan dikukus atau dipanggang. Tetapi, ada yang memasak pepes tahu dengan dikukus dan dipanggang sekaligus.

Aneka Resep Pepes Tahu

Sekarang tidak hanya ikan yang bisa dibuat pepes, tahu juga dapat diolah menjadi makanan pepes yang lezat dan nikmat. Aneka resep pepes tahu, sudah banyak disajikan dan menarik.

Cara membuatnya yang sangat sederhana, menjadikan makanan ini patut untuk dicoba. Nah, berikut ini adalah aneka resep pepes tahu :

Resep Pepes Tahu Jamur Tiram

Siapa bilang olahan tahu cuman bisa bisa digoreng atau tumis, tahu juga bisa dipepes lho. Dan rasanya lezat kayak bumbu bikin makan siang jadi spesial.

Dicampur jamur tiram sebagai pelengkap, rasanya sempurna dan kaya gizi. Yuk coba resepnya.

Bahan-bahan

  • 2 bungkus tahu putih
  • 1 bungkus jamur tiram
  • 2 butir telor
  • 7 biji cabe setan
  • 2 lembar daun bawang
  • 1 sendok makan kaldu bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan lada bubuk
  • Daun pisang secukupnya (jemur dulu 20 menit biar layu)
    Secukupnya pete (boleh di skip kalau tidak suka)

Cara membuat: 

  • Haluskan tahu putih, masukan irisan cabe dan daun bawang. Aduk sampai rata.
  • Masukan kaldu, garam, lada, pete dan telor kedalam tahu. Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa.
  • Masukan adonan tahu kedalam daun pisang. Bentuk sesuai selera.
  • Kukus bungkusan tahu kurang lebih 15 menit.
  • Setelah dikukus, panggang bungkusan tahu menggunakan teflon. Dibakar juga boleh.

Pepes Tahu Ikan Teri

Ada beberapa resep pepes tahu yang dapat disajikan, salah satunya adalah pepes tahu ikan teri ini. Pepes tahu ikan teri merupakan perpaduan tahu dengan ikan teri, yang selanjutnya dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya yang khas. Kemudian di bungkus dengan menggunakan daun pisang dan dikukus. Cita rasa yang dihasilkan dari pepes tahu ikan teri sangat gurih dan enak. Hal ini, menyebabkan pepes tahu teri ini banyak disukai orang. Berikut resep Pepes Tahu Ikan Teri

Bahan-bahan

  • 250 gr tahu putih, dihaluskan
  • 200 gr ikan teri medan,
  • 7 buah tomat hijau, potong-potong
  • 2 butir telur
  • 65 gr daun kemangi
  • 4 lembar daun salam
  • 15 buah cabe rawit merah utuh
  • Daun pisang, secukupnya
  • Cabe merah
  • Bawang merah & putih
  • 2 cm kunyit
  • Garam

Cara Memasak

  • Langkah pertama adalah campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan ikan teri medan yang sudah disiapkan.
  • Kemudian masukkan juga telor, dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk sampai semuanya merata.
  • Selanjutnya, siapkan satu lembar daun pisang, lalu letakkan adonan tahu yang sudah dicampur tadi sebanyak 2dm. Beri tambahan kemangi, potongan tomat hijau, cabe rawit, dan bungkus daun pisang.
  • Langkah terakhir kukus pepes tahu ikan teri tadi sampai matang, jika sudah matang angkat dan sajikan.

Pepes Tahu Daging Cincang

Resep pepes tahu selanjutnya ini merupakan makanan pepes khas sunda.  Pepes tahu daging cincang dibuat dengan perpaduan daging sapi cincang.

Cita rasa yang dihasilkan pada pepes tahu ini sangat khas dan juga lezat.  Selain itu, proses dan cara membuatnya juga sangat mudah dan sederhana.

Bahan-bahan

  • 500 gram tahu putih, dihaluskan
  • 250 gram daging sapi cincang
  • 4 buah tomat, potong sesuai selera
  • Daun kemangi, petik daunnya
  • Daun pisang secukupnya
  • Cabai rawit utuh secukupnya
  • 3 butir telur ayam
  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah,
  • 2 lembar daun salam
  • Jahe dan Kencur

Cara Memasak

  • Langkah pertama adalah campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan daging cincang yang sudah disiapkan.
  • Tambahkan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan diatas dan juga telur ayam. Campur seluruhnya dan aduk-aduk, hingga berbentuk adonan.
  • Selanjutnya, siapkan satu lembar daun pisang, lalu letakkan adonan tahu yang sudah dicampur tadi sebanyak 2dm. Beri tambahan kemangi, potongan tomat hijau, cabe rawit, dan bungkus daun pisang.
  • Langkah terakhir kukus pepes tahu daging cincang selama 15-20 menit, sampai matang. Jika sudah matang angkat dan sajikan.

Pepes Tahu Telur Asin

Jika sedang mencari makanan diet dan sehat, pilihan menu masakan pepes tahu ikan asin ini bisa menjadi pilihan. Pepes tahu dengan tambahan telur asin, menghasilkan cita rasa yang lezat dan juga gurih.

Pepes tahu telur asin, juga sangat cocok menjadi lauk untuk berbagai jenis makanan sehari-hari. Selain itu, karena adanya tahu dan telur asin menjadikan makanan ini, menjadi menu makanan sehat yang bergizi.

  • 300 gram tahu putih, dihaluskan
  • 150 gram jamur merang, diiris halus
  • Cabai merah besar,
  • 4 butir telur asin mentah, dicincang kuningnya
  • Daun kemangi
  • 100 ml santan
  • Garam
  • Merica bubuk
  • Gula pasir
  • Daun pisang
  • Bawang merah dan Putih

Cara Memasak

  • Cara yang pertama adalah campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan jamur merang yang sudah dipotong-potong.
  • Tambahkan telur asin dan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan kemangi, santan, garam, gula pasir, merica. Campur seluruhnya hingga berbentuk adonan.
  • Kemudian siapkan daun pisang , dan letakkan adonan tahu yang sudah dicampur bumbu-bumbu tadi ke dalam daun pisang tersebut. Takarkan adonan yang dimasukkan sesuai selera dan secukupnya.
  • Terakhir, bungkus daun pisang tadi dengan rapat. Lalu, kukus ke dalam pengukus selama sekitar 20 menit, sampai matang dan sajikan.

Resep Pepes Tahu Kemangi 

Pepes menjadi makanan khas Sunda yang sangat disukai banyak orang Indonesia. Biasanya, lauk yang telah dibumbui akan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus atau panggang.

Pepes tahu kemangi pun gak kalah lezat dari berbagai jenis pepes lainnya. Nah, kamu bisa ikuti cara membuat dan resep pepes tahu kemangi di bawah ini!

Bahan-bahan:

  • 16 potong tahu putih berukuran kecil
  • 8 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 8 buah cabai rawit hijau
  • 2 butir telur
  • 2 buah cabai keriting merah
  • 2 ikat kemangi
  • 2 sendok teh garam
  • 12 lembar daun salam
  • 1 buah wortel
  • daun pisang secukupnya

Cara Memasak

  • Masukkan empat siung bawang merah dan putih ke dalam blender, haluskan. Potong sisa bawang, cabai, dan wortel, sisihkan. Hancurkan tahu dahulu, kemudian campurkan dengan bumbu halus, irisan bawang, wortel, daun kemangi, dan salam.
  • Tambahkan telur bersama garam ke dalam wadah, kemudian campurkan sampai merata. Cicipi dahulu, biar rasanya sesuai selera. Siapkan daun pisang, lalu letakkan adonan tahu di atasnya. Bungkus, pastikan kedua sisinya rapat.
  • Letakkan bungkusan pisang di atas panci kukusan, kukus selama kurang lebih 15 menit. Angkat pepes tahu kemangi, kemudian panggang di atas wajan teflon selama lima menit. Sajikan pepes tahu kemangi bersama nasi.

Berikut diatas adalah penjelasan aneka resep pepes tahu yang enak dan lezat yang bisa dicoba. Proses memasak dalam membuat makanan pepes tahu  juga mudah dan sangat praktis.

Selain enak pepes tahu juga memiliki keunikan tersendiri yang berbeda dari makanan lainnya. Pepes tahu juga bisa menjadi menu makanan yang sehat dan bergizi.

Dan Untuk kalian yang ingin berbelanja bahan pokok dengan kualitas terbaik dan harga yang terjangkau, anda bisa segera berkunjung di aplikasi Tumbasin.id Anda bisa melakukan pembelian di aplikasi ini secara online tanpa harus keluar rumah.

Tumbasin.id menyediakan beragam produk yang bisa anda pilih sesuai selera. Anda tinggal memilih beragam keperluan anda melalui aplikasi ini. Selanjutnya tunggu pesanan yang akan diantar sampai ke alamat yang dituju.

13 MANFAAT DAN KANDUNGAN GIZI KENTANG UNTUK KESEHATAN TUBUH KELUARGA ANDA

13 MANFAAT DAN KANDUNGAN GIZI KENTANG UNTUK KESEHATAN TUBUH KELUARGA ANDA

Kentang yang dalam bahasa Inggris disebut dengan Potato adalah tanaman umbi-umbian yang tergolong dalam keluarga Solanaceae. Pada umumnya, bagian Kentang yang dimakan adalah bagian akarnya saja atau biasanya disebut dengan bagian umbinya. Kentang merupakan makanan pokok beberapa negara terutama negara-negara yang terletak di kawasan benua Amerika Selatan dan Eropa. Tanaman yang pada awalnya berasal dari Amerika Selatan ini telah dibudidayakan di berbagai negara dan menjadi salah satu komoditas pangan yang terpenting di dunia ini. Sebutan Ilmiah Kentang adalah Solanum tuberosum.

Kentang dapat dimakan dengan berbagai cara, kita bisa memasaknya dengan cara memanggang, merebus, menggoreng maupun diolah menjadi aneka makanan ringan (snack). Kentang yang dimasak ini (sebaiknya direbus) mengandung berbagai vitamin, mineral dan senyawa tumbuhan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.

Kandungan Gizi Kentang

Berikut ini adalah vitamin dan mineral yang terkandung pada setiap 100 gram kentang.

Jenis Nutrisi / Gizi Kandungan AKG%
Kalori 87kcal
Karbohidrat 20,1g
Air 77%
Protein 1,9g
Gula 0,9g
Serat 1,8g
Lemak 0,1g
Vitamin A 0µg 0%
Vitamin C 13mg 14%
Vitamin D 0µg
Vitamin E 2,1mg 0%
Vitamin K 13,2µg 2%
Vitamin B1 (Thiamine) 0,11mg 9%
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02mg 4%
Vitamin B3 (Niacin) 1,44mg 9%
Vitamin B5 (Panthothenic acid) 0,52mg 10%
Vitamin B6 (Pyridoxine) 0,3mg 23%
Vitamin B9 (Folat) 10µg 3%
Vitamin B12 0µg
Cholin 13,5mg 2%
Kalsium 5mg 1%
Zat Besi 0,31mg 4%
Magnesium 22mg 6%
Fosfor 44mg 6%
Potassium (Kalium) 379mg 8%
Sodium 4mg 0%
Seng (Zinc) 0,3mg 3%
Tembaga (Copper) 0,19mg 21%
Manganese 0,14mg 6%
Selenium 0,3µg 1%

 

Manfaat Kentang bagi Kesehatan

Kentang adalah sumber makanan yang mengandung Energi yang tinggi dan berbagai Vitamin, Mineral dan senyawa-senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Berikut ini adalah beberapa manfaat kentang bagi kesehatan kita.

Membentuk Tubuh Ideal dan Menghindari Obesitas

Seperti yang telah dijelaskan di atas, kentang dapat menurunkan berat badan seseorang yang sedang menjalani program diet. Tetapi hindari mengolahnya dengan mentega, garam, micin ataupun minyak goreng.

Kentang mengandung vitamin, mineral dan zat-zat baik lainnya untuk pertahanan tubuh dalam melawan penyakit dan berperan pada kesehatan secara keseluruhan, termasuk mencegah obesitas.

Sayur yang dijuluki Potato ini memiliki serat pangan yang berfungsi sebagai pengganjal, sehingga membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. Di sisi lain, kentang dapat melancarkan pencernaan.

Menjaga Kesehatan Jantung

Dari semua nutrisi yang telah disebutkan, kentang juga rendah kolesterol, baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan serat dalam kentang dapat membantu menurunkan kolesterol dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Sebuah hasil penelitian dari National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), menyebutkan kandungan kalium dalam kentang dapat menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung.

Mencegah Kanker

Kentang mengandung folat yang berperan dalam sinesis dan perbaikan DNA, sehingga mencegah berbagai jenis sel kanker. Asupan dari sayuran seperti kentang dipercaya dapan mencegah kenker kolorektal.

Vitamin C dan quercetin kentang juga berfungsi sebagai antioksidan, melindungi sel terhadap kerusakan akibat radikan bebas.

Mengobati Diabetes dan Cegah Tekanan Darah Tinggi

Kebanyakan pasien diabetes disarankan dokter untuk mengonsumsi kentang sebagai pengganti nasi. Hal itu dikarenakan kentang dapat menurunkan penyakit diabetes atau mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.

Kandungan pati dalam kentang akan meningkatkan kontrol gula darah. Untuk menurunkan diabetes, simpan kentang rebus di lemari es selama satu malam, dan konsumsi keesokan harinya dalam keadaan dingin.

Selain itu, asuan natrium rendah yang terdapat dalam kentang sangat penting untuk menjaga tekanan darah. Sementara kalium mendorong vasodilatasi atau peleberan pembuluh darah.

Baik untuk Otot dan Otak

Kentang mengandung kolin, yaitu nutrisi penting dan serbaguna. Kandungan tersebut dapat membantu gerakan otot, menstabilkan hati, dan meningkatkan daya ingat otak. Satu kentang berukuran besar mengandung 57 miligram kolin.

Pada dasarnya, tubuh pria dewasa membutuhkan sebanyak 550 miligram kolin, dan wanita membutuhkan 425 miligram kolin per hari.

Kolin juga membantu untuk mempertahankan struktur membran sel, mentransmisikan impuls saraf, penyerapan lemak, dan perkembangan otak pada anak.

Cocok untuk diet bebas gluten

Bagi Anda yang alergi gluten, kentang bisa dijadikan pengganti nasi yang tepat. Tidak hanya baik untuk penderita intoleransi gluten, orang yang mengalami penyakit celiac yang sensitif terhadap gluten juga bisa mengonsumsi kentang.

Membuat kenyang

Kentang bisa menjadi sumber karbohidrat pengganti nasi yang tepat bagi kamu yang sedang diet menurunkan berat badan. Pasalnya, selain memiliki kalori yang lebih rendah, kentang juga dapat membuat Anda lebih kenyang sehingga mengurangi konsumsi makanan lainnya.Kentang memiliki protein yang dikenal sebagai potato proteinase inhibitor 2 (PI2) yang mampu mengurangi nafsu makan dan memicu produksi cholecystokinin (CCK) yang menimbulkan rasa kenyang.

Tinggi antioksidan

Selain kolin, manfaat kentang juga ditemukan pada kandungan antioksidannya. Kentang mengandung antioksidan yang tinggi, seperti flavonoid, phenolic, dan carotenoid yang mampu menangkal radikal bebas.

Menjaga kesehatan pencernaan

Pati dalam kentang juga dapat menjaga kesehatan pencernaan karena tidak bisa diproses dalam tubuh dan akan diarahkan ke usus besar untuk dijadikan sumber makanan untuk bakteri baik dalam perut.

Baik untuk tulang

Kalsium, zat besi, magnesium, zinc, dan fosfor dalam kentang mampu menjaga kesehatan tulang dan keseimbangan tubuh. Namun, perlu diketahui bahwa konsumsi fosfor berlebih dan kalsium yang kurang dapat mengurangi kepadatan tulang yang memicu osteoporosis.

Membantu metabolisme tubuh

Manfaat lainnya dari kentang adalah membantu proses metabolisme tubuh karena adanya kandungan vitamin B6. Vitamin B6 dikenal sebagai zat yang berguna untuk proses pemecahan protein dan karbohidrat menjadi asam amino dan glukosa.

Mengurangi gatal dan peradangan kulit

Menurut ahli, kentang yang belum dikupas lalu ditumbuk hingga halus dapat digunakan untuk mengurangi rasa gatal dan peradangan kulit termasuk luka bakar.

Menjaga kesehatan kulit

Selain mengurangi gatal dan peradangan kulit, penelitian juga menjelaskan bahwa kentang dapat mengurangi jerawat dan kutil jika digunakan dalam bentuk masker pada kulit berminyak.

17 MANFAAT DAN KANDUNGAN GIZI TOMAT BAGI KESEHATAN TUBUH ANDA

17 MANFAAT DAN KANDUNGAN GIZI TOMAT BAGI KESEHATAN TUBUH ANDA

Tomat atau dalam bahasa Inggris disebut dengan Tomato adalah tanaman berry yang termasuk dalam keluarga Solanaceae atau suku terung-terungan seperti Terung, Cabai dan Ranti. Tomat yang pada awalnya berasal dari Amerika Tengah dan Selatan ini dapat dimakan segar ataupun dimasak menjadi hidangan yang bernutrisi tinggi. Meskipun secara teknisnya berbentuk buah, tomat pada umumnya digolongkan sebagai sayur-sayuran. Tomat yang matang biasanya berwarna merah namun ada juga yang berwarna kuning, hijau dan jingga.

Buah Tomat merupakan sumber makanan yang mengandung nutrisi tinggi, beberapa nutrisi yang didapat dari tomat adalah antioksidan Likopen, Vitamin C, Potasium/Kalium, Folat dan Vitamin K. Antioksidan yang terkandung oleh Tomat sering dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan kanker.

Kandungan Gizi Tomat

Buah Tomat mengandung berbagai Vitamin, Mineral dan senyawa tumbuhan. Senyawa Tumbuhan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan yang terkandung dalam buah tomat adalah seperti Likopen, Beta-Karoten, Naringenin dan Asam Glorogenik. Berikut ini adalah kandungan Vitamin dan Mineral dalam setiap 100gram tomat.

Jenis Nutrisi / Gizi Kandungan AKG%
Kalori 18 kal
Karbohidrat 3,9g
Air 95%
Protein 0,9g
Gula 2,6g
Serat 1,2g
Lemak 0,2g
Vitamin A 42µg 5%
Vitamin C 13,7mg 15%
Vitamin D 0µg
Vitamin E 0,54mg 4%
Vitamin K 7,9µg 7%
Vitamin B1 (Thiamine) 0,04mg 3%
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02mg 1%
Vitamin B3 (Niacin) 0,59mg 4%
Vitamin B5 (Panthothenic acid) 0,09mg 2%
Vitamin B6 (Pyridoxine) 0,08mg 6%
Vitamin B9 (Folat) 15µg 4%
Vitamin B12 0µg
Cholin 6.7mg 1%
Kalsium 10mg 1%
Zat Besi 0,27mg 3%
Magnesium 11mg 3%
Fosfor 24mg 3%
Potassium (Kalium) 237mg 5%
Sodium 5mg 0%
Seng (Zinc) 0,17mg 2%
Tembaga (Copper) 0,06mg 7%
Manganese 0,11mg 5%
Selenium 0µg 0%

Manfaat Tomat bagi kesehatan

Mengkonsumsi Tomat atau makanan yang terbuat dari Tomat dapat memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Berikut ini adalah beberapa manfaat tomat bagi kesehatan orang yang mengkonsumsinya.

Mengatasi Peradangan

Manfaat tomat yang pertama yaitu sebagai anti-peradangan karena tomat mengandung tomatine. Selain itu, khasiat tomat juga dapat mengangkat lemak dan kotoran pada wajah karena mengandung asam sitrat. Tomat juga bermanfaat untuk antioksidan karena mengandung vitamin C dan beta-karoten.

Mencegah Kanker

Manfaat tomat berikutnya yakni mencegah kanker. Namun tomat tersebut harus sudah direbus. Tomat yang sudah direbus nutrisinya lebih tinggi dibandingkan dengan nutrisi tomat mentah. Merebus tomat akan mengoptimalkan manfaat antikanker. Sebab likopen dan fitonutrisi pada tomat akan bekerja makin optimal setelah dipanaskan.

Mencegah Kerusakan Kulit

Menurut sebuah penelitian, likopen diduga mampu meningkatkan kemampuan kulit untuk melindungi diri dari paparan sinar ultraviolet dan membantu menjaga kulit tampak awet muda.

Selain itu, kandungan vitamin C dalam tomat juga berfungsi sebagai perangsang kolagen dan antioksidan yang membantu mencegah kerusakan kulit oleh sinar matahari, polusi dan asap. Manfaat tomat untuk wajah juga membantu mencegah kerutan halus dan memperbaiki tekstur kulit secara keseluruhan.

Menjaga Kesehatan Mata

Manfaat tomat untuk kesehatan ternyata dapat membuat mata lebih sehat karena kandungan beta karoten. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa makanan kaya vitamin A mampu meningkatkan produktivitas retina terutama dalam pencahayaan yang kurang dan dalam menginterpretasikan warna serta meningkatkan perkembangan mata.

Mengatasi Penggumpalan Darah

Khasiat tomat berikutnya yaitu dapat mengatasi kelelahan, mencegah penggumpalan darah, dan meningkatkan jumlah sperma pada laki-laki. Selain itu, manfaat tomat juga dapat menjaga keseimbangan kesehatan tubuh.

Mengatasi Bisul

Manfaat tomat yang jarang orang tahu yaitu untuk mengobati bisul. Berikut ini cara mengobati bisul dengan timat; panaskan biji tomat dan dagingnya, kemudian letakan di atas bisul selama beberapa saat.

Mengatasi Jerawat

Selain bisul, manfaat tomat untuk wajah yang berjerawat. Caranya, potong tomat menjadi beberapa bagian, kemudian gosokan pada jerawat. Lakukan hal tersebut setiap hari selama 1 bulan.

Mencegah Sembelit

Manfaat tomat berikutnya yakni membantu mencegah sembelit dan melancarkan buang air besar. Sebab tomat mengandung air dan serat tinggi.

Mengatasi gangguan pencernaan

Selain manfaat tomat untuk kesehatan di atas, ternyata tomat juga dapat memulihkan fungsi lever, mengatasi gangguan pencernaan, penyakit empedu, hingga mencegah kolera.

Mengatasi Penyakit Jantung

Antioksidan likopen yang terkandung dalam tomat dipercaya dapat mengatasi penyakit jantung, meminimalisir kerutan pada wajah dan bintik hitam karena cahaya matahari.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa manfaat tomat terkait erat dengan kesehatan jantung dan menurunkan faktor risiko penyakit jantung. Kandungan kalium dan likopennya efektif menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dan membantu menjaga kestabilan irama jantung.

Nutrisi pada tomat juga terbukti dapat mengurangi peradangan yang terkait dengan risiko penyakit jantung, serangan jantung, dan stroke, terutama pada orang dengan obesitas.

Untuk Diet

Tomat bermanfaat untuk diet. Hal ini karena tomat mengandung likopen yang memberikan warna merah pada tomat. Jika dikonsumsi dapat memberikan rasa kenyang, serta mengonsumsi tomat akan membantu menurunkan hormon ghrelin dalam tubuh yang memicu nafsu makan. Dengan mengonsumsi tomat dengan rutin untuk diet dapat menurunkan berat badan.

Mengobati keseleo

Khasiat tomat yang selanjutnya yaitu sebagai ramuan yang dapat menyembuhkan keseleo. Caranya, hancurkan tomat bersama wijen menggunakan blender. Kemudian dipanaskan sampai berminyak. Lalu minyak tersebut digunakan untuk memijat atau mengurut sendi yang keseleo.

Menguatkan Tulang

Manfaat tomat untuk tulang yakni menguatkan tulang. Likopen, kandungan antioksidan dalam buah tomat, diyakini sebagai penyebab tulang bertambah kuat.

Mengusir Ketombe

Tomat bermanfaat untuk mengusir ketombe. Ketombe disebabkan karena produksi minyak atau keringat pada kulit kepala. Oles ramuan tomat dengan jus lemon pada kulit kepala. Diamkan selama 30 menit lalu bilas dengan air.

Tomat Memperbaiki kerusakan yang disebabkan oleh merokok.

Tomat mengandung “chlorogenic dan coumaric acid” yang bermanfaat melindungi tubuh dari “carcinogens” (zat yang menyebabkan kanker, yang biasanya berasal dari asap tembakau).

Tomat Melindungi terhadap penyakit liver.

Tomat kaya akan “chlorine dan sulfur”, yang menjaga fungsi liver dengan benar. Hal ini juga melindungi liver dari kemacetan dan juga dapat membantu dalam melarutkan batu empedu.

Tomat Mengurangi tekanan darah tinggi atau hipertensi.

Tomat merupakan sumber yang sangat baik dari “vitamin B dan potasium” yang efektif bermanfaat untuk mengurangi tekanan darah tinggi. Oleh karena itu, dengan memasukkan tomat dalam makanan harian, dapat secara efektif mencegah stroke dan serangan jantung.

Itulah 17 manfaat Tomat yang telah Tumbasin.id rangkum dari berbagai sumber dan tentunya baik untuk kesehatan tubuh keluarga anda.

Dan Untuk kalian yang ingin berbelanja bahan pokok dengan kualitas terbaik dan harga yang terjangkau, anda bisa segera berkunjung di aplikasi Tumbasin.id Anda bisa melakukan pembelian di aplikasi ini secara online tanpa harus keluar rumah.

Tumbasin.id menyediakan beragam produk yang bisa anda pilih sesuai selera. Anda tinggal memilih beragam keperluan anda melalui aplikasi ini. Selanjutnya tunggu pesanan yang akan diantar sampai ke alamat yang dituju.

RAGAM RESEP AYAM GEPREK YANG PRAKTIS, ENAK DAN GURIH

RAGAM RESEP AYAM GEPREK YANG PRAKTIS, ENAK DAN GURIH

Ada satu olahan ayam yang sedang ngetrend saat ini yaitu ayam geprek, yang pasti jadi favorit bagi pecinta pedas.

Tentu saja, karena cita rasa masakan ayam geprek didominasi dengan rasa pedas dari sambal gepreknya. Banyak resep ayam geprek yang ada saat ini dengan berbagai variasi sambal geprek yang menggoda selera.

Jika selama ini harus membeli dulu jika ingin menikmati ayam geprek, sekarang tidak perlu lagi karena bisa membuatnya sendiri di rumah. Banyak resep ayam geprek di bawah ini yang bisa dijadikan referensi dan dipraktekkan di rumah untuk membuat ayam geprek enak.

Resep Ayam Geprek Aneka Rasa

Ayam geprek pada dasarnya adalah olahan ayam segar yang digoreng kemudian digeprek dan diberikan sambal geprek. Nah sambal geprek inilah yang memiliki banyak variasi bahannya, sehingga menambah kekayaan cita rasa ayam geperek. Di bawah ini ada resep-resep ayam geprek dengan berbagai varian yang bisa dipraktekkan di rumah:

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang

Mau bikin Ayam Geprek Sambal Bawang sendiri di rumah? Bisa banget loh! Gak usah jauh-jauh pergi ke warungnya. Pastinya resep Ayam Geprek Sambal Bawang ini mudah dibuat dan gak ribet. Penasaran seperti apa? Yuk simak resep Ayam Geprek Sambal Bawang berikut ini!

Bahan Ayam Goreng

  • Daging ayam fillet
  • Air es
  • Tepung bumbu instan secukupnya

Bahan Bumbu Sambal Bawang Ayam Geprek

  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 5 buah cabai rawit
  • Gula secukupnya
  • 5 buah cabai merah keriting
  • Minyak goreng panas secukupnya

Cara Membuat

  • Pertama -tama tentu menyiapkan ayam terlebih dahulu, ambil ayam yang sudah disiapkan dan cuci di bawah air bersih yang mengalir. Cuci ayam hingga bersih, lalu sisihkan.
  • Kedua, kupas bawang putih dan cuci bersama cabai rawit dan cabai merah keriting, lalu sisihkan
  • Ketiga, potong ayam yang sudah dibersihkan tadi dengan ukuran sesuai selera Anda.
  • Selanjutnya, ambil tepung bumbu dan tuang di dua wadah yang berbeda
  • Tambahkan air dingin di salah satu adonan menjadi adonan basah. Lalu, tepun yang lainnya dibiarkan kering begitu saja menjadi adonan kering.
  • Kemudian, ambil ayam yang sudah dipotong dan masukkan ke dalam adonan basah. Pastikan benar-benar tercampur merata ya.
  • Setelah itu, masukkan ayam pada adonan kering dan campurkan dengan adonannya secara merata.
  • Sekarang waktunya menggoreng ayam. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak goreng hingga terlihat meletup.
  • Setelah panas, masukkan ayam ke dalamnya dan goreng hingga matang berwarna kecokelatan. Jika sudah matang, maka angkat dan tiriskan.
  • Sekarang mari kita membuat Sambal Bawang untuk Ayam Gepreknya. Tentunya, siapkan cobek dan ulekan terlebih dahulu ya.
  • Selanjutnya, ambil bawang putih yang sudah dikupas dan haluskan dengan cabai merah dan cabai rawit.
  • Setelah itu, tambahkan gula dan garam secukupnya. Tambahkan juga penyedap rasa untuk menambah cita rasa ayam geprek.
  • Kemudian berikan minyak panas bekas menggoreng ayam tadi sedikit saja ke sambal yang diulek. Lalu, aduk sambal dan minyak hingga tercampur merata.
  • Sekarang waktunya menggeprek Ayam dan Sambal Bawang. Letakkan ayam goreng yang sudah dibuat tadi di atas sambal.
  • Lalu geprek sambal dengan ayam hingga hancur. Setelah itu, aduk hingga tercampur merata.
  • Selesai sudah deh resep Ayam Geprek Sambal Bawang. Makin oke kalau disajikan bersama nasi hangat.

Resep Ayam Geprek Crispy

Ayam geprek crispy adalah salah satu menu favorit karena memberikan tekstur renyah atau crispy pada penikmatnya. Tekstur tersebut berasal dari lapisan tepung yang kering yang terbalut pada daging ayam yang digoreng garing sehingga menjadi crispy.

Bahan Utama :

  • Ayam potong 500 gram

Bahan Pencelup :

  • Tepung terigu 4 sdm
  • Bawang putih 2 siung
  • Garam ½ sdt
  • Air seperlunya

Bahan Tepung Pelapis :

  • Tepung terigu 5 sdm
  • Maizena 1 sdm
  • Garam ¼ sdt
  • Baking soda ¼ sdt
  • Minyak goreng

Bahan Sambal Bawang :

  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai rawit 10 buah (sesuai selera)
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng panas secukupnya

Cara Membuat

  • Potong-potong ayam menjadi 4-6 bagian sesuai selera, cuci dan bersihkan dari segala kotoran dan bulu yang mungkin masih menempel.
  • Siapkan bumbu untuk pencelup, haluskan bawang putih, lalu tambahkan air dan garam secukupnya, jangan terlalu encer.
  • Masukkan ayam ke dalam bumbu pencelup hingga rata, lalu gulingkan dalam tepung pelapis yang sudah disiapkan sebelumnya. Beri lapisan pada seluruh permukaan daging ayam sambil cubit-cubit untuk menciptakan tekstur crispy pada permukaan daging ayam.
  • Siapkan minyak pada wajan untuk menggoreng daging ayam yang sudah dilapisi tepung. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang dengan warna kuning kecokelatan dan daging matang hingga ke dalam. Setelah matang tiriskan minyaknya dan sisihkan dulu.
  • Untuk membuat sambal bawangnya siapkan cobek, haluskan bawang putih, cabai rawit dan garam. Tuangkan setengah sdt minyak panas bekas menggoreng ayam agar sambal jadi semakin lezat.

Resep Ayam Geprek Sambal Mahtah

Ayam geprek memang biasanya dihidangkan dengan sambal bawang yang menggunakan minyak panas pembuatannya. Namun kali ini coba modifikasi sambal ayam geprek dengan sambal asli Bali yaitu sambal mahtah yang tidak kalah nikmatnya.

Bahan Utama :

  • Ayam fillet 100 gram
  • Garam secukupnya
  • Tepung tapioka secukupnya
  • Merica bubuk sesuai selera

Bahan Sambal Mahtah :

  • Bawang merah 4 butir
  • Cabe rawit 7 buah
  • Serai 1 batang
  • Tomat hijau kecil 1 buah
  • Air jeruk limau 1 sdt
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat

  • Iris-iris bahan sambal mahtah yang sudah disiapkan, kecuali air jeruk limau. Setelah itu barulah tuangkan air jeruk limau dan berikan gula garam secukupnya. Aduk rata lalu sisihkan terlebih dahulu.
  • Siapkan daging ayam fillet yang sudah dibersihkan, setelah itu taburkan merica dan garam di atasnya sampai rata. Taburkan juga tepung tapioka secukupnya sampai seluruh permukaan tertutupi.
  • Siapkan minyak di atas wajan dan goreng daging ayam fillet sampai berwarna kuning keemasan, tiriskan.
  • Tuangkan minyak panas pada sambal mahtah yang sudah disiapkan tadi sedikit saja, kemudian aduk rata.
  • Hidangkan ayam geprek dengan sambal mahtah lengkap dengan lalap timun dan daun kemangi.

Resep Ayam Geprek Keju

Kombinasi ayam geprek saat ini banyak sekali, berbagai kreativitas bisa dilakukan untuk membuat olahan ayam ini menjadi semakin lezat. Salah satu kreativitas yang bisa dilakukan adalah dengan mengkombinasikan ayam geprek dengan keju yang akan memberi cita rasa beda.

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Fillet ayam bagian dada 1 buah, potong menjadi 5
  • Keju mozzarella atau keju chedar yang diparut
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Bawang putih bubuk
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Bawang putih secukupnya
  • Tepung bumbu ayam untuk lapisan

Cara Membuat

  • Cuci bersih ayam fillet yang sudah dipotong-potong, kemudian lumuri ayam dengan garam, lada dan bubuk bawang, diamkan sekitar 15 menit.
  • Bagi tepung bumbu ayam menjadi dua bagian, satu bagian campur dengan air es dan bagian lainnya biarkan tetap kering.
  • Celupkan fillet ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan basah terlebih dahulu, setelah itu gulingkan ke dalam tepung yang kering. Lakukan sambil ditekan-tekan sampai menempel pada daging.
  • Goreng dalam minyak panas sampai matang hingga ke dalam.
  • Di lain tempat siapkan sambalnya, haluskan cabe rawit, bawang putih dan garam pada cobek, tapi jangan terlalu halus.
  • Geprek ayam yang sudah digoreng matang di atas sambal bawang yang sudah dihaluskan.
  • Terakhir beri topping keju di atasnya, keju chedar parut atau mozzarella.

Itulah ragam resep olahan ayam geprek yang telah Tumbasin.id rangkum….!!!!

Dan Untuk kalian yang ingin berbelanja bahan pokok dengan kualitas terbaik dan harga yang terjangkau, anda bisa segera berkunjung di aplikasi Tumbasin.id Anda bisa melakukan pembelian di aplikasi ini secara online tanpa harus keluar rumah.

Tumbasin.id menyediakan beragam produk yang bisa anda pilih sesuai selera. Anda tinggal memilih beragam keperluan anda melalui aplikasi ini. Selanjutnya tunggu pesanan yang akan diantar sampai ke alamat yang dituju.

14 MANFAAT DAN KANDUNGAN GIZI KACANG KEDELAI BAGI KESEHATAN TUBUH

14 MANFAAT DAN KANDUNGAN GIZI KACANG KEDELAI BAGI KESEHATAN TUBUH

Kacang Kedelai atau dalam bahasa Inggris disebut dengan Soybean adalah jenis tanaman kacang-kacangan atau polong-polongan yang telah menjadi salah satu makanan populer di dunia. Tanaman yang diyakini berasal dari Asia Timur ini telah dibudidayakan sejak 3500 tahun yang lalu. Kacang Kedelai memiliki berbagai manfaat kesehatan bagi orang yang mengkonsumsinya, diantaranya seperti memperbaiki metobolisme, melindungi kesehatan jantung, meningkatkan berat badan dengan sehat, menjaga kesehatan tulang dan manfaat-manfaat lainnya.

Makanan-makanan yang lezat seperti Tahu, Tempe, kecap, taoco, minyak dan susu kedelai merupakan hasil olahan dari kacang kedelai ini. Dapat dikatakan bahwa Kacang Kedelai merupakan makanan yang mengandung protein nabati paling tinggi diantara keluarga tanaman polong-polongan lainnya. Nama ilmiah Kacang Kedelai adalah Glycine max.

Kandungan Gizi Kacang Kedelai per 100g (3.5oz)

Berikut ini adalah kandungan gizi kacang kedelai pada setiap 100 gram-nya.

Jenis Nutrisi / Gizi Kandungan AKG%
Kalori 446kcal
Karbohidrat 30,16g
Air 8,54g
Protein 36,49g
Gula 7,33g
Serat 9,3g
Lemak 19,94g
Vitamin A 1µg 0%
Vitamin C 6mg 7%
Vitamin D 0µg
Vitamin E 0,85mg 6%
Vitamin K 47µg 45%
Vitamin B1 (Thiamine) 0,874 mg 76%
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,87mg 73%
Vitamin B3 (Niacin) 1,623mg 11%
Vitamin B5 (Panthothenic acid) 0,793mg 16%
Vitamin B9 (Folat) 375µg 94%
Kalsium 277mg 28%
Zat Besi 15,7mg 121%
Magnesium 280mg 79%
Fosfor 704mg 101%
Potassium (Kalium) 1797 38%
Sodium 2mg 0%
Seng (Zinc) 4,89mg 51%

Manfaat Kacang Kedelai bagi Kesehatan

Kacang Kedelai mengandung berbagai nutrisi atau gizi dan senyawa organik yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Beberapa diantaranya adalah meningkatkan aktivitas metabolisme tubuh, menjaga berat badan ideal, mencegah penyakit kanker, menjaga kesehatan jantung dan menjaga kesehatan tulang serta memperlancar sistem pencernaan.

Pengganti Susu Sapi

Manfaat kedelai yang pertama adalah sebagai pengganti susu sapi. Salah satu olahan kedelai yang paling populer memang adalah susu kedelai. Kandungan gizi dalam susu sasu kedelai tentunya berbeda, namun karena kandungan nutrisinya yang juga tinggi, sehingga susu kedelai juga tidak kalah manfaatnya dengan susu sapi.

Susu kedelai dapat dikonsumsi oleh para vegetarian atau oleh orang yang memiliki hipersensitivitas terhadap susu sapi. Susu kedelai juga aman untuk dikonsumsi oleh penderita intoleransi laktosa karena susu kedelai tidak mengandung laktosa. Keamanan susu kedelai telah teruji, dibuktikan dengan adanya produk susu formula dari susu kedelai yang dapat digunakan untuk menggantikan susu sapi.

Mengontrol Kolesterol

Manfaat kedelai yang kedua adalah untuk mengontrol kolesterol dalam darah. Kedelai memiliki kemampuan untuk mengontrol kadar lemak darah darah. Kandungan asam lemak tak jenuh dalam kedelai dapat membantu menurunkan kadar trigliserida dalam darah.

Kandungan protein dan saponin juga dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Hal ini masih baru dibuktikan melalui penelitian pada hewan, sehingga masih harus diuji kembali efektivitasnya pada manusia.

Memberi Efek Baik Untuk Diabetes Dan Sakit Ginjal

Protein dan serat yang larut dalam kedelai, mengatur kadar glukosa darah dan filtrasi ginjal, dengan demikian mengendalikan diabetes dan penyakit ginjal.

Menurunkan Tekanan Darah

Manfaat kedelai lainnya adalah dapat menurunkan tekanan darah. Kandungan asam lemak dalam kedelai dapat membantu melancarkan tekanan darah sehingga tekanan darah lebih terkontrol. Selain itu, kandungan kalium dalam kedelai juga dapat membantu mengatasi kelebihan natrium dalam darah sehingga Anda dapat terhindar dari tekanan darah tinggi.

Menjaga Kesehatan Jantung

Makanan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan juga mengontrol tekanan darah adalah makanan yang berpotensi untuk meningkatkan kesehatan jantung. Ketika kada kolesterol dan tekanan darah normal, maka risiko penyakit kardiovaskular juga akan berkutang. Manfaat kedelai untuk melancarkan tekanan darah juga berfungsi untuk menjaga jantung bekerja dengan baik.

Menjaga Kesehatan Tulang Dan Sendi

Kandungan kalsium dalam susu kedelai memang tidak sebanyak pada susu sapi, tapi bukan berarti kedelai tidak dapat memelihara kesehatan tulang. Kedelai juga memiliki kandungan kalsium, magnesium, kalium, dan fosfor yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tulang.

Konsumsi kedelai secara rutin dapat menjaga kesehatan tulang dan menurunkan risiko pengeroposan tulang. Kedelai yang mengandung isoflavon ini juga dipercaya dapat memelihara sendiri dan mengatasi gejala radang sendi.

Mengatasi Gejala Menopause

Menopause merupakan menurunnya hormon reproduksi wanita ketika memasuki usia 40 tahun ke atas. Kondisi ini bisa ditandai dengan berbagai gejala yang membuat tidak nyaman seperti menurunnya gairah seksual, gangguan tidur, depresi, hot flashes, dan masih banyak lagi gejala lainnya. Wanita yang mengalami menopause juga membuat seorang wanita lebih rentan terhadap berbagai penyakit.

Kedelai memiliki kandungan phytoestrogen yang dengan efektif menggantikan kekurangan hormon estrogen pada tubuh. Konsumsi kedelai secara rutin ketika memasuki masa menopause akan dapat mencegah dan mengatasi sindrom pascamenopause.

Mengontrol Berat Badan

Manfaat kedelai selanjutnya adalah untuk mengontrol berat badan. Kedelai adalah makanan dengan kadar glikemik indeks rendah dan sangat baik untuk dikonsumsi oleh Anda yang ingin menurunkan berat badan. Tidak heran jika kedelai sering dijadikan sebagai camilan sehat untuk menurunkan berat badan.

Di sisi lain, kedelai juga dipercaya dapat membantu meningkatkan berat badan jika dikonsumsi dalam kadar tertentu. Hal ini karena adanya kandungan pretein dan serat yang tinggi dalam kedelai. Jadi apapun yang Anda ingin lakukan dengan berat badan, kedelai bisa menjadi solusi yang tepat.

Melawan Kanker

Manfaat kacang kedelai untuk kesehatan lainnya adalah dapat melawan kanker. Kandungan antioksidan yang tinggi dalam kedelai membuat kedelai mampu untuk melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel. Konsumsi kedelai secara rutin juga diketahui dapat menurunkan risiko kanker prostat pada pria dan kanker payudara pada wanita.

Mengatasi Insomnia

Kedelai juga bisa menjadi salah satu solusi untuk gangguan tidur. Masalah insomnia dapat disebabkan oleh berbagai sebab. Jika dibiarkan, maka insomnia dapat memicu gangguan kesehatan lainnya. Kandungan magnesium dalam kedelai dapat membantu untuk memperbaiki kualitas tidur seseorang.

Meningkatkan Sistem Imun

Manfaat kedelai selanjutnya tentu saja adalah untuk meningkatkan sistem imun tubuh. Konsumsi makanan bergizi dan kaya akan antioksidan adalah salah satu kunci untuk meningkatkan imunitas tubuh. Jika imunitas terjaga, maka tubuh akan dapat terlindungi dari berbagai macam patogen yang dapat menginfeksi tubuh.

Membalikkan Efek Endometriosis

Kedelai membantu dalam menunda aksi estrogen alami tubuh, yang bertanggung jawab untuk mengurangi atau mencegah rasa sakit selama periode menstruasi (perdarahan berat) dan gejala lainnya pada wanita.

Cara Mengonsumsi Kedelai

Kedelai dapat diolah menjadi berbagai macam makanan atau minuman. Susu kedelai merupakan salah satu olahan yang paling umum. Olahan lain yang lebih populer lagi adalah tempa dan tahu. Selain itu, kedelai juga bisa dijadikan berbagai macam bahan camilan seperti pudding atau kue. Jika ingin mendapatkan manfaat kacang kedelai, konsumsilah kedelai dengan tidak berlebihan dan memerhatikan asupan makanan lainnya.

Efek Samping Konsumsi Kedelai

Manfaat kedelai untuk kesehatan memang sangat banyak, namun ternyata terdapat beberapa kondisi yang membuat seseorang tidak disarankan untuk mengonsumsi kedelai. Kondisi seperti kekurangan hormon tiroid, perut kembung dan diare, serta alergi kedelai adalah beberapa kondisi di mana seseorang tidak diperbolehkan mengonsumsi kedelai.

Konsumsi kedelai dalam jumlah banyak diduga dapat menekan fungsi tiroid sehingga potensi hipotiroidisme pun meningkat. Kandungan beberapa serat dalam kedelai juga diduga tidak baik dikonsumsi seseorang yang sedang mengalami gejala diare dan perut kembung, karena dapat memperburuk keadaan.

Sedangkan bagi seseorang yang alergi dengan kedelai, umumnya akan ditandai dengan gejala seperti bersin-bersin, muncul ruam merah, gatal, pembengkakan, hingga kesulitan bernapas. Segera hentikan konsumsi jika Anda mengalami salah satu gejala yang disebutkan di atas.

Selalu ingat bahwa setiap yang memiliki manfaat untuk kesehatan, tentunya juga dapat memberikan bahaya jika tidak dikonsumsi secara bijak. Maka dari itu, tetap konsumsi makanan dengan gizi yang cukup dan seimbang. Jangan lupa juga untuk berolahraga secara rutin dan mengatur pola tidur untuk menyempurnakan pola hidup sehat Anda!

Dan Untuk kalian yang ingin berbelanja bahan pokok dengan kualitas terbaik dan harga yang terjangkau, anda bisa segera berkunjung di aplikasi Tumbasin.id Anda bisa melakukan pembelian di aplikasi ini secara online tanpa harus keluar rumah.

Tumbasin.id menyediakan beragam produk yang bisa anda pilih sesuai selera. Anda tinggal memilih beragam keperluan anda melalui aplikasi ini. Selanjutnya tunggu pesanan yang akan diantar sampai ke alamat yang dituju.